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鲜毛肚加工厂分享牛百叶怎么处理?

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鲜毛肚加工厂分享牛百叶怎么处理?

发布日期:2020-10-31 作者: 点击:

所谓的火锅涮菜“时间表”并一定能将生食完全烫熟,如果是半熟的肉类、海鲜中直接下肚,可能因为含有未被消灭的寄生虫等引发肠胃感染。不可否认口诀有一定的参考价值,但是,火锅吃得健康又美味,也是一门不小的学问。一起来学学更好地吃火锅吧~

1、一步先要把牛百叶用清水冲洗干净,用刀分割成大块,放在大盆里,倒入烧开的沸水浸没牛百叶,然后用木棍不停的搅动牛百叶,大约需要搅动3分钟。

2、把用开水烫好的牛百叶捞出放在案板上,用力揉搓上面的黑色或黄褐色的膜,这层膜会逐渐掉下来,一边揉搓一边用清水冲洗干净,如果不好揉搓,可以加点细盐和白醋效果更好。

3、牛百叶经过这样清洗以后,就变得好看很多,但是绝对不可能洗出洁白如雪的牛百叶,那种洁白的牛百叶是先用烧碱水浸泡,再用双氧水漂白出来的,一斤鲜牛百叶能变到三斤多重,这样的牛百叶:θ颂褰】。

4、牛百叶食用价值很高,可以提高免疫力、健脾润肺、利于消食、补血益气、生津止渴,大部分人都很喜欢牛百叶的口感,爽滑脆嫩。


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