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重庆毛肚批发商为您讲述关于鸭肠的一些知识

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重庆毛肚批发商为您讲述关于鸭肠的一些知识

发布日期:2020-09-30 作者: 点击:

鸭肉是我们常吃的一种食物,鸭肠是鸭子的内脏,鸭肠一般常出现在火锅食材当中,下面重庆毛肚批发商为您讲述关于鸭肠的一些知识!

一、鸭肠的吃法

1.清洗鸭肠一定要先翻洗内侧,这样才能清洗干净。

2.煮鸭肠的时间不宜太长,断生即可,以免过老,影响口感。

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二、如何挑选鸭肠

质量好的鸭肠一般呈乳白色,粘液多,异味较轻,具有韧性,不带粪便及污物;选购时如果鸭肠色泽变暗,呈淡绿色或灰绿色,组织软,无韧性,粘液少且异味重,说明质量欠佳,不宜选购。在选择的时候要遵循这样的方法和原则,以免购买到过期的或者是坏掉的鸭肠,味道差而且营养价值也有一定的损失,所以大家一定要注意这样的问题。

三、鸭肠的储存方法

鲜鸭肠不宜长时间保鲜,家庭中如果暂时食用不完,可将剩余的鲜鸭肠收拾干净,放入清水锅内煮熟,取出用冷水过凉,再擦净表面水分,要保鲜袋包裹成小包装,直接冷藏保鲜,一般可保鲜3-5天不变质。鸭肠其实不宜放时间太久,以免出现不新鲜的情况,可以放入冷藏室保存,但是还是建议现吃现买比较好。


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