mg4377娱乐官网

mg4377娱乐官网_重庆鲜毛肚加工厂

联系我们

联系人:唐先生

电话:13696421666

座机:023-42668005

邮箱:1573682190@qq.com

网址:www.zwmaodu.com

地址:重庆市合川区合阳办五尊片区

市场上的毛肚一般分为绿色毛肚和鲜毛肚

您的当前位置: 首 页 >> 新闻资讯 >> 行业新闻

市场上的毛肚一般分为绿色毛肚和鲜毛肚

发布日期:2020-04-12 作者: 点击:

毛肚在市场上一般被分为绿色毛肚和鲜毛肚。绿色毛肚是采用生物酶做过嫩化处理的,即把毛肚中结构复杂的胶原蛋白和弹性蛋白进行适当分解,从而提高了毛肚的嫩度,增强了毛肚的持水性能,使毛肚更脆。而鲜毛肚则是新鲜的毛肚,口感不仅爽脆,而且也比较有弹性,但是因为不易保存,所以价格高,当然口感也是好的。

那么如何鉴别鲜毛肚和绿色毛肚呢?首先,看颜色,一般鲜毛肚是黄色,绿色毛肚是黑褐色的;其次除了颜色上的区别外,手感上也有差别,用手抓弹性大、比较柔软的是鲜毛肚,其它方式处理过的毛肚一般都有点发硬,摸起来也有坚挺的感觉。

除了市面上常见的绿色毛肚和鲜毛肚以外,还有一种所谓的天价毛肚——水牛毛肚。水牛毛肚是品质好的毛肚,叶片厚、有韧劲、表面颗粒也比较粗,富有弹性,入口化渣。

真正的屠场水牛毛肚往往是供不应求的状态,于是很多商家会把黄牛毛肚充作水牛毛肚,但是黄牛毛肚叶片较薄、表面细嫩、口感脆、韧性较差,是可以看出来的。


本文网址:/news/476.html

关键词:重庆毛肚批发厂家,重庆鲜毛肚加工,鲜毛肚加工

最近浏览:

联系方式

咨询服务热线:

136-9642-1666

130-1232-3114

地址:重庆市合川区合阳办五尊片区

mg4377娱乐官网_重庆鲜毛肚加工厂

声明:本站部分内容图片来源于互联网,如有侵权请及时联系管理员删除,谢谢!
  • 在线客服
    腾讯QQ腾讯QQ
  • 联系电话
    13696421666
  • 在线留言
  • 手机网站
  • 在线咨询
    欢迎给我们留言
    mg4377娱乐官网-mg娱乐场4377检测
    Baidu
    sogou