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重庆毛肚批发厂家分享毛肚怎么洗才干净呢?

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重庆毛肚批发厂家分享毛肚怎么洗才干净呢?

发布日期:2020-02-06 作者: 点击:

毛肚非:贸,我们经常吃到的夫妻肺片、毛血旺的菜品里就有毛肚;毛肚含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁等营养,很多人都喜欢吃毛肚。但毛肚是牛的胃,有很多粘液,要清洗干净不容易,那么,毛肚怎么洗才干净呢?

初洗:

新鲜的毛肚表面有很多粘液,要先初步地洗一下,去掉表面的杂质,再用刀剪去一些杂质。

用盐正反揉搓:

抓几把略粗点的盐,在毛肚的里里外外揉搓,特别是有褶折的地方,然后用水反复这地冲洗,这样能去除大部分的粘液和气味。

加醋和面粉洗:

将毛肚放于碗里,里面加些生姜、醋、面粉,揉搓后再浸泡一下,隔10分钟后,再揉搓、清水,这样毛肚的气味基本就全部清除了。

用小苏打揉搓:

小苏打熔于水后,呈弱碱性,经常用来消除水果表面的农药,也可用来清洗毛肚,将适量的小苏打与毛肚揉搓,也能去除毛肚的异味。小苏打有工业级和食品级的,一定要选食品级的哦!

褶折处要重点清洗:

毛肚里有很多褶折,在清洗前好用剪刀将毛肚剖开,平放着摊开来洗。对于褶折的深处,可试着用废旧的牙刷来回刷洗,大程度地去除深层的粘液。

用开水烫洗:

经过彻底清洗后的毛肚,如果还是不放心,可放于锅内,加些水,烧开后的一遍的水倒掉。


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